HOME COFFEE　沖縄　〜自家焙煎珈琲豆宅配専門店〜

連日曇りの天気が続きましたが先日は気持ちのよい晴れの日でしたね、
水曜日は週に一度の北部配達の日です、

最高の北部ツーリン…、お、違う違う、北部配達になりました！

２月に入りました、今月からコーヒー豆のラインナップに加わる豆を紹介です。

キリマンジャロという銘柄のコーヒーはよく聞いたことがありますね、
キリマンジャロとはタンザニア北東部にある山で、標高5,895m。アフリカ大陸の最高峰。山域がキリマンジャロ国立公園に指定されていいます。
キリマンジャロの「キリマ（kilima）」はスワヒリ語で「山」、「ンジャロ（njaro）」はチャガ語で「白さ」であり、全体として「白く輝く山」を意味するというのが通説ですが、実は正確な語源ははっきりしていないとのこと。

タンザニアでは、1900年ごろからコーヒーの栽培を開始。1932年には協同組合「キリマンジャロ原住民共同組合連合会」を組織して品質の維持に努めた結果、南麓で栽培されるコーヒーはコーヒー豆の銘柄「キリマンジャロ」としてブランド化し、高い評価を得るようになっています。

「キリマンジャロAA　キボー　ムリンガ農園」はキリマンジャロの南麓、アルーシャにあるMRINGA農園で栽培されているスクリーン規格１８の豆です。

フローラル、ワイニーなどの華やかで強い香り、キリマンジャロ豆のイメージに沿うような酸味、力のあるボディーが魅力です。
タンザニアの農園でムリンガ以上の香りを提供してくれる農園はあるでしょうか、というほど魅力的な香りがあります。

カッピングでは、フローラル、花のようなやさしく綺麗な香りの他、葡萄などのフルーティな香りもありました。
バターのようななめらかなで上質な口当たり、酸味は強く感じますがクリーンでスッキリとした感覚、甘さとのバランスも良いです。

上質な「キリマンジャロ」をご堪能下さい。

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