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気になる豆の銘柄を聞いたところ、『ハイマウンテン』という生豆でした。
『ハイマウンテン』とは、高級高品質なコーヒー『ブルーマウンテン』の産地で有名なジャマイカ産のコーヒー豆で、ジャマイカ産のコーヒー豆では最高品質のコーヒー豆です。

そもそも、『ブルーマウンテン』というコーヒーは、「ジャマイカの法律で定められたブルーマウンテン地区で生産され、かつ法律で指定された精製・加工工場で処理されたコーヒー」と定義されています。


『ハイマウンテン』はブルーマウンテン地区を外れて栽培されたコーヒー豆ですが、栽培されている標高やスクリーンサイズ（生豆の粒の大きさ）はブルーマウンテンとさほど変わらず高品質です。